泡凤爪的做法

做法：

• 1. 凤爪洗干净，去指甲
• 2. 锅里烧开水，放八角煮出味
• 3. 放凤爪，加适量料酒
• 4. 准备好一个碗，加指天椒、辣椒、蒜头、白糖、醋、豉油，适量凉白开水（调好的辣椒豉油水忘了拍照）
• 5. 凤爪用冷水泡洗2～3次（我是用冰凉水泡洗的）
• 6. 把凤爪放入事先调好的辣椒豉油水里，封上保鲜膜，放进冰箱冷藏一夜（或者6小时后吃）
• 7. 泡了一夜的凤爪