泡凤爪的做法

• 1.凤爪洗干净，去指甲

• 2.锅里烧开水，放八角煮出味

• 3.放凤爪，加适量料酒

• 4.准备好一个碗，加指天椒、辣椒、蒜头、白糖、醋、豉油，适量凉白开水（调好的辣椒豉油水忘了拍照）

• 5.凤爪用冷水泡洗2～3次（我是用冰凉水泡洗的）

• 6.把凤爪放入事先调好的辣椒豉油水里，封上保鲜膜，放进冰箱冷藏一夜（或者6小时后吃）

• 7.泡了一夜的凤爪