用料：
- 长茄 2个
- 大蒜 1头
- 红辣椒 1个
- 青辣椒 1个
- 姜末 适量
- 味达美 1勺
- 醋 1勺
- 味精 少许
- 盐 少许
- 植物油 适量
小贴士：
茄子要蒸熟，大约上汽10 分钟左右，大蒜剁碎剁细，而且量要大，辣椒只是配色用，蒜要炒出蒜香味再关火
做法：
- 1. 准备两个长茄洗干净，用刀切成图中的样子放笼屉中上汽蒸十分钟。
- 2. 十分钟后茄子蒸熟开盖。
- 3. 将茄子切成段，摆在盘子中。
- 4. 调一碗汁放入味达美陈醋味精和盐拌匀融化。
- 5. 将料汁浇在茄子上。从中间开始浇小心流出来。
- 6. 辣椒，大蒜，姜，切末被用，辣椒和姜少放点，蒜要多放。
- 7. 热锅凉油放入辣椒蒜姜末，小火炒出香味。
- 8. 闻见香味后关火，立即浇在茄子上。
- 9. 直接吃就可以端上餐桌，美美的一道蒜香茄子做好了。色香味俱全。