用料：
- 虾仁 100克
- 香菇 3个
- 胡萝卜 半根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 五香粉 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 酱油 适量
- 淀粉 适量
小贴士：
1 香菇虾仁已经很鲜美，不需要添加鸡精或味精 2 烧卖食材可以随意添加，爱吃辣的朋友，上桌带上辣油
做法：
- 1. 主料：虾去壳挑沙线洗净，胡萝卜、香菇洗净。备用
- 2. 姜葱切碎放一起
- 3. 虾仁，香菇，胡萝卜切碎放大碗里
- 4. 将葱姜放入，加入油，淀粉，盐，糖，料酒，胡椒粉，五香粉，酱油
- 5. 按顺时针方向搅拌上筋，这是拌好的烧卖馅如图
- 6. 买的饺子皮，用擀面杖将皮边缘擀薄，加入适量馅，像包包子一样包好，不收口
- 7. 这是包好的一只烧卖
- 8. 后来我用手直接捏饺子皮边缘，比擀面杖擀的均匀，依次捏好
- 9. 再依次挖入馅，包好
- 10. 锅加水放屉子，用纱布浸湿后铺在屉子上，将包好的烧卖摆在纱布上，盖好锅盖开大火，水开蒸10分钟，关火虚蒸3分钟
- 11. 时间到看图，这是蒸熟的烧卖
- 12. 装盘出成品图，用青豆点缀一下，是不是很漂亮呢？赶紧行动吧，太鲜美了呢。