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  • 用料:

  • 小排  500g
  •  适量
  • 冰糖  三粒
  • 白芝麻  适量
  •  两勺
  • 生姜  三片
  •  三瓣
  • 老抽  半勺
  • 生抽  一勺
  •  适量

做法:

  • 1. 将排骨洗干净,入锅里焯水
  • 2. 准备生姜,大蒜,冰糖和芝麻
  • 3. 排骨再次洗干净沥水
  • 4. 锅里热油,倒入冰糖,小火熬出糖色
  • 5. 倒入排骨翻炒,使排骨包裹糖色
  • 6. 放入生姜大蒜
  • 7. 倒入香不错,老抽和生抽均匀翻炒
  • 8. 倒入适量清水
  • 9. 小火炖四十分钟左右
  • 10. 汤汁快干时倒入适量盐调味
  • 11. 大火收汁出锅
  • 12. 洒点白芝麻
    成品图