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糖醋小排骨的做法
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用料:
小排
500g
油
适量
冰糖
三粒
白芝麻
适量
醋
两勺
生姜
三片
蒜
三瓣
老抽
半勺
生抽
一勺
盐
适量
做法:
1.
将排骨洗干净,入锅里焯水
2.
准备生姜,大蒜,冰糖和芝麻
3.
排骨再次洗干净沥水
4.
锅里热油,倒入冰糖,小火熬出糖色
5.
倒入排骨翻炒,使排骨包裹糖色
6.
放入生姜大蒜
7.
倒入香不错,老抽和生抽均匀翻炒
8.
倒入适量清水
9.
小火炖四十分钟左右
10.
汤汁快干时倒入适量盐调味
11.
大火收汁出锅
12.
洒点白芝麻
成品图