用料：
- 油麦菜 适量
- 小米椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
- 葱姜蒜 适量
小贴士：
1.油麦菜一定要控干水分，不然炒出汤水会影响口感。2.不要切的太碎，保持食材的营养成分不流失，3.一定要大火快炒，
做法：
- 1. 油麦菜择洗干净控干水分
- 2. 拦腰切段
- 3. 葱切小段，姜，蒜切片，小米椒切小段
- 4. 炒锅放油烧五成热放入葱姜蒜小米椒爆香
- 5. 先把油麦菜茎部放入大火快炒，
- 6. 随即放入叶部快速翻炒
- 7. 加入盐，鸡精调味即可
- 8. 装盘上桌
1.油麦菜一定要控干水分，不然炒出汤水会影响口感。2.不要切的太碎，保持食材的营养成分不流失，3.一定要大火快炒，