用料：
- 土豆 2个
- 香葱 2根
- 孜然粉 适量
- 花椒粉 随意
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 鸡精或味精 随意
- 香醋 随意
- 辣椒粉 适量
小贴士：
土豆不用煮的特别熟，煮几分钟至熟即可。
煎的时候小火剪成各个面金黄。
辣椒粉视个人吃辣程度调整。白糖和醋也随个人口味增减。
做法：
- 1. 成品图。
- 2. 土豆去皮切滚刀，大小合适的块状。
- 3. 锅中加冷水，倒入洗干净的土豆块煮3-4分钟至熟。
- 4. 捞出控水。
- 5. 铁板上倒入少许油，铺一层底部即可，烧热，加入土豆块小火煎。
- 6. 翻动土豆块使之每个面煎成金黄蕉脆。
- 7. 葱切花。
- 8. 撒葱花，调入孜然粉，花椒粉，辣椒粉，少许白糖，适量鸡精或味精，少许醋炒匀即可出锅！
- 9. 盛出装盘。
- 10. 近图。
- 11. 外脆内绵软，特别好吃！