用料：
- 猪肉 100克
- 青笋 1根
- 油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
这菜是一道快手菜，青笋如果嫩不用焯水直接下锅翻炒不能时间长。
做法：
- 1. 猪肉切片，青笋去皮
- 2. 青笋切片
- 3. 将肉放入盆中加入酱油，料酒，盐，鸡精腌制10分钟
- 4. 加入淀粉搅拌均匀
- 5. 做油锅将肉倒入
- 6. 煸炒熟
- 7. 倒出控油
- 8. 留底油加入葱姜爆香
- 9. 加入青笋煸炒，加入少许的盐调味
- 10. 倒入肉翻炒
- 11. 加入一勺水淀粉
- 12. 搅拌均匀关火出锅
- 13. 装盘