蒜蓉粉丝虾的做法

做法：

• 1. 活虾洗净，背部开边。
• 2. 粉丝用水泡开。
• 3. 泡开后装盘，撒一点细盐。最好用白色的细粉丝，我没买到，所以用这个代替了。
• 4. 虾用2勺料酒，1勺盐腌制好。
• 5. 粉丝切碎，小葱切段待用。
• 6. 热锅热油，放一半蒜蓉炒至金黄色。
• 7. 盛起倒入另一半没炒的蒜蓉里。炒蒜的油放一边待用。
• 8. 虾腌制好后，摆在粉丝上。
• 9. 将混合的蒜蓉装在虾背里，画圈倒一些蒸鱼豉油，入锅放水蒸5分钟。
• 10. 蒸好后将小葱撒在上面，然后将刚才炒蒜蓉的油烧开，直接倒在上面即可。
• 11. 蒜蓉粉丝虾做好了。