用料：
- 猪里脊肉 半斤
- 鸡蛋 一枚
- 油 适量
- 酱油 少许
- 蚝油 一勺
- 辣椒粉 一勺
- 十三香 两勺
- 白糖 适量
- 淀粉 适量
- 芝麻 10克
- 葱 10克
- 料酒 少许
- 味精 适量
- 盐 适量
小贴士：
一定要用油漏拨动牙签肉，不然油炸时会粘锅！
做法：
- 1. 将猪肉切块，用酱油，料酒，味精，淀粉，鸡蛋，盐，蚝油，辣椒粉，十三香腌制3个小时！
- 2. 将腌制好的猪肉用牙签穿好！
- 3. 热锅，放入食用油，倒入已经腌好的猪肉油炸
- 4. 油炸至金黄，盛出。
- 5. 等冷却五分钟后，再入锅油炸，这样可以使肉吃起来外焦里嫩。装盘即可！