用料：
- 大蒜 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 鸡粉 适量
小贴士：
如果没有专门的容器，可以把蒜放入打汁机里打碎，或者用刀切成蒜蓉。用此方法可以多做些冷却后放入冰箱冷藏起来。方便以后食用。大蒜的气味浓烈，吃过后注意清理口腔。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 拨皮洗净后用刀拍扁
- 3. 放入专门的容器内(我们叫蒜臼)
- 4. 放入少量盐用蒜捶捣成蒜泥
- 5. 不要捣的太烂了，影响口感
- 6. 锅里放油烧热止冒青烟
- 7. 趁热把油倒入蒜臼里
- 8. 听见滋啦啦的声音蒜香味就出来了(锅里重新再放油烧热，再重复一次)是为了让蒜泥完全熟透
- 9. 把炸好的蒜泥倒入小碗内放入适量鸡粉搅匀
- 10. 自然凉透后即可食用