蒜泥酱

蒜泥酱
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作者:113366

食材用料

适量
鸡粉 适量

蒜泥酱的做法

  • 蒜泥酱的做法图解1

    1.准备食材

  • 蒜泥酱的做法图解2

    2.拨皮洗净后用刀拍扁

  • 蒜泥酱的做法图解3

    3.放入专门的容器内(我们叫蒜臼)

  • 蒜泥酱的做法图解4

    4.放入少量盐用蒜捶捣成蒜泥

  • 蒜泥酱的做法图解5

    5.不要捣的太烂了,影响口感

  • 蒜泥酱的做法图解6

    6.锅里放油烧热止冒青烟

  • 蒜泥酱的做法图解7

    7.趁热把油倒入蒜臼里

  • 蒜泥酱的做法图解8

    8.听见滋啦啦的声音蒜香味就出来了(锅里重新再放油烧热,再重复一次)是为了让蒜泥完全熟透

  • 蒜泥酱的做法图解9

    9.把炸好的蒜泥倒入小碗内放入适量鸡粉搅匀

  • 蒜泥酱的做法图解10

    10.自然凉透后即可食用

小贴士

如果没有专门的容器,可以把蒜放入打汁机里打碎,或者用刀切成蒜蓉。用此方法可以多做些冷却后放入冰箱冷藏起来。方便以后食用。大蒜的气味浓烈,吃过后注意清理口腔。

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蒜泥酱的家常做法

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