用料：
- 虾皮 50克
- 油 50克
- 玉米淀粉 一大勺
小贴士：
为了给大顺吃 不会太咸 我泡了一个小时
如果不喜欢水泡 就直接炒也可以 不用抓淀粉 但是会有些咸
一定要小火
做法：
- 1. 虾皮泡水洗净 去除虾须还有一些螃蟹爪 以免炸的时候易糊锅
- 2. 淋干的虾皮 加入一大勺淀粉 抓拌均匀
- 3. 锅里放比炒菜多一点的油 大概80克左右
- 4. 放入拌匀的虾皮 用筷子翻炒 全程小火
- 5. 这是三分钟的样子 虽然已经是熟的了 但是因为用水洗过 还没炸透 而且锅里还有油沫
- 6. 再继续炒两分钟 水分散干 饱吸了油脂的虾皮 金黄酥脆 粒粒分明
- 7. 超级香 而且泡过水了 没那么咸 老人孩子都可以放心吃
- 8. 吃粥 吃饭 拌面都可以放 绝了 就是小时候老妈做的味道！
- 9. 美美哒！