用料：
- 低筋面粉 100克
- 细砂糖 30克
- 泡打粉 3克
- 盐 1克
- 鸡蛋 20克
- 牛奶 80克
- 玉米油 30克
- 香草精 1克
小贴士：
筛入面粉后不要过多地翻拌，否则面粉起筋会影响蛋糕的口感，而且混合后的面糊要马上烘焙，若放置时间过长蛋糕可能会无法充分膨胀。
做法：
- 1. 准备食材，把所需食材称重。
- 2. 把鸡蛋、玉米油、牛奶和香草精这些液体材料一起放入容器中。
- 3. 再加入糖和盐。
- 4. 搅拌均匀。
- 5. 把低筋面粉和泡打粉混合均匀。
- 6. 筛入液体材料中。
- 7. 用刮刀翻拌均匀，不要划圈，拌到面粉全部湿润即可。（这个时候的面糊看上去比较粗糙多块，但也不要继续翻拌了。）
- 8. 把面糊装入大号纸杯中六、七分满。
- 9. 烤箱180度预热，放入中层上下火烤20到30分钟。
- 10. 直到表面金黄色，完全膨胀即可出炉。
- 11. 成品图。