炸鸡丁块的做法

做法：

• 1. 鸡胸肉洗净切丁块，切葱花和姜丝。
• 2. 把鸡肉、葱花和姜丝放入容器中，调入生抽、料酒、糖、盐和胡椒粉，抓拌均匀腌制半个小时左右。
• 3. 鸡蛋打散，准备好面包糠和淀粉。
• 4. 把腌制好的鸡肉去掉姜丝和葱花，均匀的粘满淀粉。
• 5. 再到鸡蛋液里滚一圈。
• 6. 最后裹上面包糠。
• 7. 把所有的鸡块依次这样做好放入盘中。
• 8. 锅中放宽油烧至七八成热，放入鸡丁块小火炸制。
• 9. 炸至表皮金黄酥脆捞出控油即可。
• 10. 成品图。