用料：
- 羊肉 半斤
- 大葱 两颗
- 油 适量
- 酱油 一勺
- 姜 适量
- 料酒 一勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 蚝油 半勺
- 醋 适量
小贴士：
这菜火要大，油要热，要快这样羊肉才不容易老。出锅时少点一点点醋去出膻味。
做法：
- 1. 羊后腿肉切片，葱切滚刀块，姜切末
- 2. 将羊肉放入盆中加入酱油，料酒，蚝油，鸡精，少许盐调味稍微腌制10分钟
- 3. 到入湿淀粉搅拌均匀
- 4. 锅中做油，油稍微多一点
- 5. 放入姜末爆香
- 6. 下入羊肉进行翻炒
- 7. 倒入大葱放少许盐调味
- 8. 放一点点醋翻炒均匀关火。醋
- 9. 装盘出锅
- 10. 上桌了