用料：
- 猪蹄 1个
- 葱姜蒜 适量
- 花椒大料 适量
- 香叶 3片
- 桂皮 1块
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 醋 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 小红椒 3个
- 孜然 适量
- 辣椒面 适量
- 芝麻 适量
- 生抽 适量
小贴士：
没有任何难度，根据自己的口味添加调味料即可。
做法：
- 1. 准备猪蹄（清洗干净剁块）
- 2. 锅中烧水加料酒姜下入猪蹄块焯制
- 3. 焯好的猪蹄冲洗干净沥干水分
- 4. 锅中烧油下入猪蹄翻炒均匀
- 5. 加入花椒大料葱姜蒜香叶桂皮糖醋生抽料酒，没过猪蹄的水炖制1个小时。
- 6. 汤汁少许时猪蹄九分熟时
- 7. 捡出几块猪蹄
- 8. 烤盘铺上锡纸放上猪蹄块
- 9. 撒孜然，辣椒粉，芝麻。
- 10. 入提前预热200度烤制20分钟
- 11. 烤好的烤猪蹄
- 12. 装盘