用料：
- 娃娃菜 2颗
- 蒜 2瓣
- 干辣椒末 适量
- 油 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
小贴士：
1.娃娃菜焯水后可以直接拌料，不用冷水冲凉。
2.蒜尽量切薄，这样热油一呛蒜香味就都出来了。
3.喜欢辣就多放些干辣椒末。
4.挑选娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的，如果捏起来松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。
做法：
- 1. 准备好所需材料。
- 2. 娃娃菜洗净后一分为四，然后切去根部。（这样每一片都能分开了，比较容易入味）
- 3. 娃娃菜放入沸水锅中焯水后捞出，沥干水倒入大碗中备用。
- 4. 蒜切薄片，放入小碗中。
- 5. 放入适量干辣椒末。
- 6. 锅内烧适量油，待油温较高时直接倒入小碗中。然后加入适量生抽、醋、糖和盐搅拌均匀做成调料汁。
- 7. 把调料汁倒入娃娃菜里搅拌均匀。
- 8. 装盘。