用料：
- 螃蟹 3只
- 葱段 适量
- 姜 适量
- 青红菜椒 适量
- 蒜蓉 适量
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 生粉水 适量
小贴士：
*时注意安全；
2、炒螃蟹要注意火候。
做法：
- 1. 准备好食材！
- 2. 清洗螃蟹要特别小心，我一般习惯用牙刷慢慢刷干净，然后分切4块。
- 3. 切好配料。
- 4. 烧热锅后放蒜炒香。
- 5. 把螃蟹放进去爆炒。
- 6. 加些上汤煮一下。
- 7. 然后加盐、料酒、酱油下去调味，再放葱和青红椒下去炒一下，最后放生粉水进去定型。
- 8. 装盘摆造型。
*时注意安全；
2、炒螃蟹要注意火候。