用料：
- 鸡蛋 5个
- 面粉 4汤匙
- 绿豆粉 4汤匙
- 玉米油 少许
- 白糖 少许
- 牛奶 少许
小贴士：
搅拌时千万不要划圈，防止上劲
做法：
- 1. 准备蛋液分离器，分离蛋液
- 2. 将蛋黄蛋清分开
- 3. 蛋黄加入牛奶，牛奶量与蛋黄高处平齐，搅拌均匀
- 4. 加入少许油搅拌均匀
- 5. 加入白糖，搅拌均匀
- 6. 加入绿豆粉4勺，搅拌均匀
- 7. 加入蛋糕粉，一勺一勺地加，4勺，搅拌均匀
- 8. 蛋黄液搅拌完的样子
- 9. 打发蛋清
- 10. 打出鱼眼泡是第一次加糖，一勺
- 11. 打发至细腻泡沫时第二次加糖，一勺
- 12. 打发至液态发泡时，第三次加糖
- 13. 打发至固态发泡时停止，盆子倒扣时里面发泡不变化为标志
- 14. 将三分之一的固态发泡加入蛋黄液，上下搅拌均匀
- 15. 将搅拌好的蛋黄液倒入剩下的三分之二固态发泡中搅拌均匀
- 16. 将搅拌好的蛋液倒入模具，青嗑几下模具，震出大泡，再划Z字，划出小泡，这之前将烤箱预热
- 17. 150度45分就好了，停电后搁置几分钟再拿出烤箱
- 18. 趁热将锡纸揭掉，凉了就不好弄了
- 19. 再来一张，效果还不错吧
- 20. 切块装盘，早餐就准备好了！