绿豆蛋糕的做法

• 1.准备蛋液分离器，分离蛋液

• 2.将蛋黄蛋清分开

• 3.蛋黄加入牛奶，牛奶量与蛋黄高处平齐，搅拌均匀

• 4.加入少许油搅拌均匀

• 5.加入白糖，搅拌均匀

• 6.加入绿豆粉4勺，搅拌均匀

• 7.加入蛋糕粉，一勺一勺地加，4勺，搅拌均匀

• 8.蛋黄液搅拌完的样子

• 9.打发蛋清

• 10.打出鱼眼泡是第一次加糖，一勺

• 11.打发至细腻泡沫时第二次加糖，一勺

• 12.打发至液态发泡时，第三次加糖

• 13.打发至固态发泡时停止，盆子倒扣时里面发泡不变化为标志

• 14.将三分之一的固态发泡加入蛋黄液，上下搅拌均匀

• 15.将搅拌好的蛋黄液倒入剩下的三分之二固态发泡中搅拌均匀

• 16.将搅拌好的蛋液倒入模具，青嗑几下模具，震出大泡，再划Z字，划出小泡，这之前将烤箱预热

• 17.150度45分就好了，停电后搁置几分钟再拿出烤箱

• 18.趁热将锡纸揭掉，凉了就不好弄了

• 19.再来一张，效果还不错吧

• 20.切块装盘，早餐就准备好了！