绿豆沙包子的做法

做法：

• 1. 酵母用温水泡上，搅匀。
• 2. 一点一点倒进面粉里，用筷子搅成棉絮状。
• 3. 揉成面团，放在温暖处发酵一个小时。
• 4. 绿豆提前一晚上泡上。
• 5. 把绿豆倒到锅里，加水煮30分钟，煮成这样就好了，晾温(要注意水开后用中小火煮，要随时注意锅里的水，不要干锅，如果水快熬没了，绿豆还没烂就再加点水煮)。
• 6. 绿豆晾温后倒进搅拌机里打碎，打成下图这样，有点水分也没关系。
• 7. 把打好的绿豆倒进炒锅里，放入白糖翻炒，炒至白糖融化，收一收多余的水分就好了。
• 8. 这是做好的绿豆沙。
• 9. 面发至两倍大，用手按下去面不回缩就可以了。
• 10. 将发好的面揉一会排气，然后搓成长条，分成几个小面团。
• 11. 用擀面杖擀成面皮。
• 12. 放进豆沙馅包好。
• 13. 这是包好的。
• 14. 都包好后放进蒸屉里(蒸屉里提前刷一层油)，锅里烧开水，把蒸屉放进锅里蒸20分钟关火，再闷5分钟就好了。
• 15. 成品图。