用料：
- 牛里脊 1片（约130克）
- 盐 适量
- 黑胡椒碎 适量
- 沙拉酱 适量
- 橄榄油 适量
- 黑胡椒汁 1勺
- 生菜 1片
- 小番茄 2个
- 紫甘蓝 1小片
- 甜玉米粒 适量
小贴士：
蔬菜沙拉可以自由选择配菜。牛里脊的厚度不同，煎的火候时间也不同，按照自己的喜好来就可以了。
做法：
- 1. 把牛里脊肉洗净后，用刀的反面（就是没有刀刃的那一面）把牛肉表面敲松以方便入味。
- 2. 用适量盐和黑胡椒碎把牛肉的两面涂抹均匀，腌制一个小时以上。
- 3. 准备好沙拉的配菜:紫甘蓝切细丝，小番茄切片，生菜切小段。
- 4. 把蔬菜放入容器中，调入适量沙拉酱拌匀备用。
- 5. 平底锅中放适量橄榄油，把腌制好的牛肉放入，中火煎制两分钟。
- 6. 翻面再煎两分钟。
- 7. 把煎好的牛排切块和蔬菜沙拉一起摆入盘中。
- 8. 就着煎牛排的锅底倒入一勺黑椒汁和少许水，煮至粘稠状态。
- 9. 淋倒在牛排上即可。
- 10. 成品图。