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  • 用料:

  • 低筋面粉  100g
  • 黄油  40g
  • 白糖  适量
  • 清水  适量
  • 锡纸拖  6个
  • 鸡蛋  1个
  • 李子酱:
  • 黄油  20g
  •  适量
  • 白糖  1勺
  • 李子  10个
  • 淀粉  1勺
  • 清水  少量

小贴士:

烤箱温度根据自家温度调整,烤的时候要勤观察,防止烤糊!

做法:

  • 1. 准备好食材。
  • 2. 面粉称重加入白糖。
  • 3. 加入黄油。
  • 4. 加水搅拌成絮状。
  • 5. 活成光滑的面团醒发20分钟。
  • 6. 李子洗净去个核。
  • 7. 剁成小丁装盘。
  • 8. 锅内放黄油融化。
  • 9. 加入李子丁翻炒,在放入盐,白糖,淀粉加水搅拌均匀倒入锅内。
  • 10. 做好的李子酱。
  • 11. 醒好的面团按扁。
  • 12. 擀成大约3毫米的面片。
  • 13. 圆形模具按压出圆片。
  • 14. 放入到锡纸拖内。
  • 15. 依次做好,在每个面饼上扎些小眼。
  • 16. 加入李子酱。
  • 17. 在把面片切成长条状。
  • 18. 横向纵向交叉盖在李子酱上面,边缘多余的面,按压锡纸拖边缘弄断。
  • 19. 鸡蛋打散搅匀。
  • 20. 蛋液刷在其表面。
  • 21. 刷好蛋液摆放在烤盘中。
  • 22. 烤箱160度预热5分钟,送入烤箱烤15分钟。
  • 23. 时间到李子派烤好啦。
  • 24. 来张美照!