梅菜扣肉的做法

做法：

• 1. 锅加冷水，大料，香叶，姜叶煮开，肉能插进筷子
• 2. 锅加油炸五花肉皮及四周
• 3. 加八角，生抽，老抽，梅干菜炒香盛出
• 4. 一大锅底部码好切好的五花肉片，上部填好炒香的梅干菜上蒸笼蒸1个小时
• 5. 蒸好的梅菜扣肉成品准备反扣盘内
• 6. 开吃外加两小炒