梅菜扣肉的做法

• 1.锅加冷水，大料，香叶，姜叶煮开，肉能插进筷子

• 2.锅加油炸五花肉皮及四周

• 3.加八角，生抽，老抽，梅干菜炒香盛出

• 4.一大锅底部码好切好的五花肉片，上部填好炒香的梅干菜上蒸笼蒸1个小时

• 5.蒸好的梅菜扣肉成品准备反扣盘内

• 6.开吃外加两小炒