用料：
- 黄豆 两把
- 芥菜 300g
- 葱 2棵
- 姜 1颗
- 蒜 1颗
小贴士：
豆汁不要打的太细腻有点颗粒感更好吃，炒豆汁的时候用小火慢炒至水分收干凝固大火不易炒熟
做法：
- 1. 准备食材，黄豆提前一晚泡发
- 2. 葱姜蒜切碎、葱叶切葱花
- 3. 黄豆和等量的倒入料理机
- 4. 冰沙键打半分钟
- 5. 不要打的太细腻这个样子就可以了
- 6. 芥菜放入沸水锅中烫熟捞出
- 7. 芥菜切碎挤干水分
- 8. 热锅放适量油
- 9. 油烧八分热下葱姜蒜爆香
- 10. 倒入豆汁小火慢慢翻炒
- 11. 待豆汁翻炒至完全凝固倒入芥菜碎翻炒均匀
- 12. 最后加入盐、鸡精、葱花炒均匀即可