菜豆腐
健康功效
黄豆:增强免疫力、延缓衰老、抗氧化
芥菜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
菜豆腐的做法
1.准备食材,黄豆提前一晚泡发
2.葱姜蒜切碎、葱叶切葱花
3.黄豆和等量的倒入料理机
4.冰沙键打半分钟
5.不要打的太细腻这个样子就可以了
6.芥菜放入沸水锅中烫熟捞出
7.芥菜切碎挤干水分
8.热锅放适量油
9.油烧八分热下葱姜蒜爆香
10.倒入豆汁小火慢慢翻炒
11.待豆汁翻炒至完全凝固倒入芥菜碎翻炒均匀
12.最后加入盐、鸡精、葱花炒均匀即可
小贴士
豆汁不要打的太细腻有点颗粒感更好吃,炒豆汁的时候用小火慢炒至水分收干凝固大火不易炒熟