木耳芹菜烧豆腐

木耳芹菜烧豆腐
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作者:林乡

健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

北豆腐 4块约500克
水发黑木耳 30克
芹菜梗 20克
芹菜叶 10克
1.5克

木耳芹菜烧豆腐的做法

  • 木耳芹菜烧豆腐的做法图解1

    1.豆腐洗净后,切成三角形大块

  • 木耳芹菜烧豆腐的做法图解2

    2.黑木耳提前泡发,洗净备用,芹菜摘洗干净后,叶和梗分别切段备用

  • 木耳芹菜烧豆腐的做法图解3

    3.起锅热油

  • 木耳芹菜烧豆腐的做法图解4

    4.起锅热油,放入食盐炒熟

  • 木耳芹菜烧豆腐的做法图解5

    5.再放入豆腐,摆开,中火煎

  • 木耳芹菜烧豆腐的做法图解6

    6.煎至一分钟后,翻面,煎至两面金黄色

  • 木耳芹菜烧豆腐的做法图解7

    7.加入适量清水,煮沸后转中火烧3分钟

  • 木耳芹菜烧豆腐的做法图解8

    8.3分钟后加入黑木耳、芹菜梗,淋入酱油

  • 木耳芹菜烧豆腐的做法图解9

    9.拌匀后开大火,烧1分钟左右

  • 木耳芹菜烧豆腐的做法图解10

    10.再加入胡椒粉、味精、芹菜叶翻炒均匀即可

  • 木耳芹菜烧豆腐的做法图解11

    11.出锅装盘

  • 木耳芹菜烧豆腐的做法图解12

    12.成品图

小贴士

煎豆腐的时候,在豆腐下锅前放盐炒熟,这样煎豆腐不会碎,而且豆腐外酥里嫩,口感更鲜美。

本菜谱由林乡上传

木耳芹菜烧豆腐的家常做法

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