用料：
- 猪血 400克
- 芹菜 50克
- 蒜苗 100克
- 食用油 20克
- 姜 5克
- 蒜 5克
- 葱 5克
- 豆瓣酱 10克
- 其它 随配
小贴士：
猪血浸泡时放点盐可去腥。飞水用小火，不然易老口感不好。
做法：
- 1. 将猪血稍放点盐浸泡十分钟，我买的过了火的血，可直接做菜。
- 2. 放点姜蒜稍做飞水备用。
- 3. 备小料
- 4. 放油煸炒红油
- 5. 煸好的红油加入各种小料，放适当水。
- 6. 放入猪血中火焖烧水少
- 7. 放入芹菜蒜白
- 8. 收汁后放入蒜叶稍推锅掂炒起锅。
- 9. 装盘。
猪血浸泡时放点盐可去腥。飞水用小火，不然易老口感不好。