用料：
- 六月黄 5个
- 火锅年糕 半包
- 姜 2片
- 面粉 适量
- 芹菜叶（装饰用） 适量
- 糖 半汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 半汤匙
- 清水 适量
- 淀粉 适量
小贴士：
酱油很咸，无需放盐。
芹菜叶只是装饰用，可用葱、香菜代替。
做法：
- 1. 蟹用牙刷洗净。
- 2. 对半切开。
- 3. 蟹切开的那面裹一层面粉。
- 4. 将带面粉那面放入油锅里炸至金黄。
- 5. 捞出备用。
- 6. 火锅年糕掰成条。
- 7. 放油锅里炸至皮皱起捞出。
- 8. 姜下锅煎至微焦取出。
- 9. 放入蟹翻炒片刻。
- 10. 放入年糕翻炒片刻。
- 11. 放入生抽、老抽、糖。
- 12. 倒入没过蟹一半的清水。翻炒均匀。
- 13. 加盖，大火煮沸后转小火继续煮至蟹壳变红。
- 14. 加入水淀粉勾芡。大火收汁。
- 15. 盛盘后撒上芹菜叶。
- 16. 成品图。