六月黄炒年糕的做法

• 1.蟹用牙刷洗净。

• 2.对半切开。

• 3.蟹切开的那面裹一层面粉。

• 4.将带面粉那面放入油锅里炸至金黄。

• 5.捞出备用。

• 6.火锅年糕掰成条。

• 7.放油锅里炸至皮皱起捞出。

• 8.姜下锅煎至微焦取出。

• 9.放入蟹翻炒片刻。

• 10.放入年糕翻炒片刻。

• 11.放入生抽、老抽、糖。

• 12.倒入没过蟹一半的清水。翻炒均匀。

• 13.加盖，大火煮沸后转小火继续煮至蟹壳变红。

• 14.加入水淀粉勾芡。大火收汁。

• 15.盛盘后撒上芹菜叶。

• 16.成品图。