用料：
- 米粉 适量
- 猪肉 适量
- 香菇 适量
- 青菜 适量
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 辣酱 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 干辣椒 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
小贴士：
米粉煮好后要多次过凉，把米粉上的浆冲洗干净，炒的时候才不粘锅。
做法：
- 1. 把米粉煮五分钟再浸泡五分钟。
- 2. 然后过凉后控干水分。
- 3. 锅中放花生油，油热以后放葱姜干辣椒爆香，然后放猪肉粒煸炒。
- 4. 再把香菇放进去煸炒。
- 5. 再放入青菜煸炒。
- 6. 最后放入米粉。
- 7. 放一勺辣酱，适量盐和生抽。
- 8. 煸炒均匀关火 关火后放入鸡精和香油。
- 9. 出锅装盘。