用料：
- 鳕鱼 1条（270克）
- 番茄 半个
- 番茄酱 30克
- 洋葱 少许
- 大蒜 1瓣
- 淀粉 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
小贴士：
煎鳕鱼时一定要用小火，反复的翻面直到煎熟为止。
做法：
- 1. 鳕鱼洗净擦去水分切成块状，西红柿、洋葱和大蒜剁成碎末。
- 2. 把鳕鱼块放入容器中，调适量的食用盐和料酒腌制二十分钟左右。
- 3. 平底锅放适量油烧热后，把鳕鱼块薄薄的沾满淀粉放入锅中煎制。
- 4. 煎至鳕鱼块金黄色盛出装盘。
- 5. 锅中放少许油，把蒜末和洋葱放入炒出香味。
- 6. 倒入番茄煸炒出水。
- 7. 再把番茄酱放入锅中。
- 8. 倒小半碗清水。
- 9. 小火煮至粘稠状态后，调入少许盐、糖和胡椒粉炒匀，浇倒在鳕鱼块上即可。
- 10. 成品图。