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豆腐炒豆芽的做法
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用料:
豆芽
适量
内脂豆腐
一盒
红椒
少许
玉米淀粉
适量
鸡精
少许
盐
少许
小贴士:
如果把内脂豆腐换成老豆腐就省去了油炸的一个环节,只需煎一下好了,但口感还是嫩豆腐好。
做法:
1.
豆芽摘去根系,红椒切丝。
2.
豆腐切成块。
3.
均匀的裹上玉米淀粉。
4.
锅中注入适量玉米油,烧至七成热下裹满生粉的豆腐炸制。
5.
至色泽金黄捞出控油。
6.
锅中留少许底油,下豆芽煸炒。
7.
紧跟着加入炸好的豆腐和红椒丝。
8.
加入少许清水煮一分钟。
9.
加入盐和鸡精调味即可出锅。
10.
成品图。