用料：
- 熟羊肚 300克
- 酸菜 250克
- 油 适量
- 姜 三片
- 大蒜 三瓣
- 青蒜 一根
- 剁椒 一勺
- 鸡精 适量
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
小贴士：
酸菜尽量挤干水份，整道菜炒的过程中不需放盐，酸菜和剁椒本来就有一定的咸味
做法：
- 1. 羊肚切丝
- 2. 酸菜洗净切碎，姜蒜切碎（酸菜洗净过后尽量挤干水份）
- 3. 青蒜切碎
- 4. 锅中放油放姜蒜爆香
- 5. 放入羊肚翻炒片刻，调入料酒，生抽和剁椒炒匀
- 6. 再放入酸菜翻炒两分钟
- 7. 放入青蒜和鸡精调味
- 8. 成品图
酸菜尽量挤干水份，整道菜炒的过程中不需放盐，酸菜和剁椒本来就有一定的咸味