用料：
- 土豆 适量
- 鹅肉 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 八角 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 青、红椒 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
小贴士：
煮的时候随时观察火候，不要煮太干，土豆不要煮太烂，用筷子可以轻易扎透了即可。
做法：
- 1. 鹅肉切块。
- 2. 土豆切块。
- 3. 准备姜、蒜、八角。
- 4. 红椒切斜刀，青椒切块。
- 5. 油锅烧热，下姜蒜爆香，加入鹅肉翻炒。
- 6. 炒至变色，加入土豆炒2分钟。
- 7. 加入适量盐、糖、老抽、料酒，加差不多跟食材齐平的水。大火煮开后转小火煮约20分钟。
- 8. 至汤汁快干时加入青红椒，大火收浓汤汁。
- 9. 出锅。