用料：
- 冻饺子 适量
- 食用油 适量
- 水 适量
小贴士：
第一次放油为的是冻饺子不粘锅，第二次放油为的是让饺子煎出脆底。
放入水的量一定要到饺子的1/3高度。
做法：
- 1. 不开火，给不粘锅涂一层油。
- 2. 冻饺子放入锅中放，摆放整齐。开小火。
- 3. 放入开水，水的高度要达到饺子高度的1/3处。
- 4. 盖锅盖小火煮冻饺子，为的是把饺子煎煮熟。
- 5. 煮至水快干的时候，揭开锅盖。
- 6. 放入适量的食用油开始煎饺子。
- 7. 煎至饺子底部出现脆底为止，关火。
- 8. 出锅。成品图。
第一次放油为的是冻饺子不粘锅，第二次放油为的是让饺子煎出脆底。
放入水的量一定要到饺子的1/3高度。