红烧桂鱼的做法

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用料：
桂鱼 3条
油适量
大蒜
姜
辣椒 3个

小贴士：

煎鱼的时，把水沥干些，鱼提前放盐腌一下。

做法：

1. 热锅，倒油7分热，下桂鱼
2. 两面翻煎
3. 放入姜，大蒜，辣椒，或辣椒子都行
4. 加水，中火，闷，调味，调色
5. 收汁，装盘