用料：
- 紫茄 一個
- 蒜蓉辣椒醬 自製 適量
- 香菜 兩顆
- 花生油 適量
- 一品鮮醬油 適量
- 燒烤汁 適量
- 孜然粉 適量
- 蜜糖 適量
小贴士：
烤茄子過程中一定要翻烤茄子兩面 放好調料再烤兩分鐘就可以了 時間過長調料會烤焦茄子也會被烤乾水分
做法：
- 1.
茄子 香菜洗淨備用 - 2. 切去茄子蒂 尾部
- 3. 微波爐高溫100度烤茄子12分鐘 (六七分鐘左右暫停微波爐取出茄子翻烤茄子的正面
- 4. 10分鐘茄子被完全烤軟
- 5. 用小刀或剪刀順著茄子划開
- 6. 依次均勻放入醬油 燒烤汁 蒜蓉辣椒醬 香菜 孜然粉油 最後放蜂蜜 把上好調料的茄子再入微波爐烤製2分鐘即可出爐