用料：
- 西蓝花 半个
- 红萝卜 少许
- 油 适量
- 蒜 半个
- 盐 少许
- 耗油 适量
- 白糖 少许
- 生抽 少许
- 鸡精 少许
- 水淀粉 适量
小贴士：
炒料汁的时候要用铲子不停的搅，有淀粉，防止糊锅。料汁里放的有耗油，盐要少放，口味淡的友友可以不用放盐。
做法：
- 1. 西蓝花用小刀分成小朵洗净，红萝卜切成花片。
- 2. 蒜压成蒜蓉放碗里待用，耗油，生抽，盐，白糖，鸡精，水淀粉，放碗里加少许水调成汁备用。
- 3. 锅里水烧开把西蓝花，红萝卜放进去焯水，锅开煮一分钟就好了。
- 4. 焯好的菜过凉水控干水装盘。
- 5. 锅里倒入适量的油烧热，把蒜蓉倒进去炒出香味。
- 6. 蒜蓉炒出香味把调好的碗料倒进去。
- 7. 汤汁炒的冒大泡就可以关火了。
- 8. 炒好的料汁浇到菜上即可。
- 9. 在来一张，可以开吃了！