用料：
- 兔肉 半只
- 二荆条 适量
- 小米椒 适量
- 青花椒 1把
- 葱 1棵
- 姜 1颗
- 蒜 2颗
- 豆瓣酱 1勺
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 砂糖 少许
小贴士：
四川的哑巴兔特色就是麻辣鲜香必须要有足够的麻味辣味，全程大火爆炒
做法：
- 1. 准备好全部食材
- 2. 兔肉用料酒、胡椒粉、半把青花椒、盐、淀粉拌匀
- 3. 姜切丝、葱白，蒜切碎、葱叶切段
- 4. 辣椒斜切丝
- 5. 热锅放油比平日炒菜量要多一倍
- 6. 油烧七分热下豆瓣酱、葱姜蒜爆香
- 7. 倒入兔肉翻炒变熟
- 8. 放入青花椒炒出浓香味
- 9. 放入辣椒丝翻炒变熟
- 10. 最后放入盐鸡精葱叶炒匀即可