用料：
- 冬笋 200克
- 鸭子 半只
- 葱 一根
- 姜 一块
- 盐 少量
- 胡椒粉 少量
- 香菜 少量
小贴士：
冬笋既可以生炒，又可炖汤，其味鲜美爽脆。食用时最好先用清水煮滚，放到冷水泡浸半天，可去掉苦涩味，味道更佳
做法：
- 1. 鸭子去头和屁股切块放入凉水中煮3分钟冒血水（水中加入葱两段，姜一片）
- 2. 真空包装冬笋切薄片
- 3. 鸭子放入高压锅中，加入两大碗水（放姜片和葱段）
- 4. 按煲汤软糯键
- 5. 高压锅放气盛出鸭子汤倒入锅中
- 6. 汤煮开放入冬笋片中火炖5分钟
- 7. 碗中放入少量盐，胡椒粉和香菜叶将汤盛入碗中