麻辣鸭块

麻辣鸭块
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作者:珍滋味

健康功效

鸭腿:益气

麻辣鸭块的做法

  • 麻辣鸭块的做法图解1

    1.把花椒炒熟 。

  • 麻辣鸭块的做法图解2

    2.然后把花椒擀碎再放进锅里放上盐炒一下。

  • 麻辣鸭块的做法图解3

    3.放葱姜料酒和做好的椒盐腌制五个小时以上,如果时间允许可以腌制一个晚上。

  • 麻辣鸭块的做法图解4

    4.腌好的鸭腿凉水入锅,放葱姜干辣椒。

  • 麻辣鸭块的做法图解5

    5.煮半个小时即可。

  • 麻辣鸭块的做法图解6

    6.然后把鸭腿捞出晾凉。

  • 麻辣鸭块的做法图解7

    7.晾凉后切块码在盘中。

  • 麻辣鸭块的做法图解8

    8.一个碗中放辣椒面,花椒碎和芝麻,另一个碗中放生抽,醋,蚝油和鸡精。

  • 麻辣鸭块的做法图解9

    9.锅中放适量花生油,放葱姜干辣椒爆香。

  • 麻辣鸭块的做法图解10

    10.等油温降至四五层热时加入辣椒碗中。

  • 麻辣鸭块的做法图解11

    11.然后趁热把生抽醋等浇入辣椒油中。

  • 麻辣鸭块的做法图解12

    12.麻辣碗汁就做好了。

  • 麻辣鸭块的做法图解13

    13.然后浇在鸭腿上即可。

小贴士

鸭肉要用椒盐腌制五个小时以上,煮的时候就不用放盐和花椒了。

本菜谱由珍滋味上传

麻辣鸭块的家常做法

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