用料：
- 香肠 适量
- 杏鲍菇 适量
- 番茄 适量
- 葱姜 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 油 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
小贴士：
蚝油，生抽自身含盐分高，炒制期间根据自己口味放入盐。我家人口味淡没放盐。出锅后也可撒上香葱末增色提味
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 番茄洗净去蒂切成小块，杏鲍菇切掉老根洗净切成小块，香肠切小块(食材根据喜好可随意切形状)
- 3. 葱切葱花，姜切丝
- 4. 炒锅放油烧热放入香肠煸炒片刻
- 5. 再放入杏鲍菇翻炒至发软，盛出备用
- 6. 炒锅重新放油烧热放入葱姜煸炒出香味，
- 7. 放入番茄块炒制出汁
- 8. 把步骤5食材倒入翻炒，加入适量盐，生抽，蚝油翻炒入味，炒制食材发软熟透。
- 9. 出锅前放入适量鸡精调味即可
- 10. 盛入器皿中即可