用料：
- 河粉
- 包心菜 四片
- 胡萝卜 半根
- 鸡蛋 一个
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 麻辣鲜 小半勺
- 老抽 一勺
- 葱 一根
小贴士：
河粉本来就是熟的，不需久炒，炒至放入老抽后上色均匀就好了
做法：
- 1. 准备好沙河粉
- 2. 菜洗净，胡萝卜和包菜切丝，葱切碎
- 3. 鸡蛋搅散
- 4. 锅中放油，放入鸡蛋煎至凝固盛出
- 5. 余用锅中余油放入胡萝卜炒软
- 6. 再放入包菜炒软
- 7. 倒入河粉和鸡蛋
- 8. 调入盐，麻辣鲜和老抽翻炒匀（放了麻辣鲜盐要适当少放）
- 9. 最后放入葱花和鸡精调味
- 10. 成品图
河粉本来就是熟的，不需久炒，炒至放入老抽后上色均匀就好了