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  • 用料:

  • 青口  10只
  • 紫苏  1把
  • 姜蒜  适量
  • 香菜  1棵
  • 耗油  4大勺
  • 胡椒粉  适量

小贴士:

可以用薄荷叶代替紫苏。

做法:

  • 1. 准备好材料,青口洗干净刷干净外壳。
  • 2. 水烧开后把青口贝倒下锅,水再次沸腾后捞起。
  • 3. 紫苏切碎。
  • 4. 姜和蒜切碎。
  • 5. 锅内放油,爆香姜蒜,倒入青口贝爆炒。
  • 6. 放入紫苏
  • 7. 洒入胡椒粉。
  • 8. 倒入蚝油,再加大半碗水翻炒至完全收汁即可关火,上面撒一层香菜碎。