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番茄炒蛋盖浇饭的做法

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  • 用料:

  • 西红柿  三个
  • 鸡蛋  两个
  • 米饭  一小碗
  • 小葱  三根
  • 大蒜  三个
  •  5克
  • 黑熟芝麻  少许

小贴士:

1.我炒西红柿没有去皮,如果喜欢去皮的用开水烫一下就可以去皮了。
2.油烧的越热鸡蛋就会发的越大,喜欢吃老的就多煎一会儿,喜欢吃嫩的就在蛋液里加入少许水搅拌均匀就可以了。

做法:

  • 1. 西红柿切块,鸡蛋打入碗中搅打均匀。
  • 2. 蒜切成片,小葱切段。
  • 3. 锅烧热倒油,油热后倒入蛋液炒散盛出。
  • 4. 用锅里剩余的油炒香蒜片。
  • 5. 倒入西红柿翻炒出汁。
  • 6. 把炒好的鸡蛋倒入锅中。
  • 7. 加入盐翻炒均匀。
  • 8. 放入葱段翻炒出汤就可以了。
  • 9. 米饭蒸好后盛入碗中,用勺子压平。
  • 10. 拿一个盘子,把米饭扣在盘子中,用勺子把米饭压一压,压成扁平状。
  • 11. 把炒好的西红柿鸡蛋浇在米饭上就可以了,在米饭上撒上黑芝麻点缀即可。