番茄炒蛋盖浇饭

番茄炒蛋盖浇饭
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作者:悍匪夫人

健康功效

西红柿:生津止渴
鸡蛋:润燥
米饭:低蛋白质

番茄炒蛋盖浇饭的做法

  • 番茄炒蛋盖浇饭的做法图解1

    1.西红柿切块,鸡蛋打入碗中搅打均匀。

  • 番茄炒蛋盖浇饭的做法图解2

    2.蒜切成片,小葱切段。

  • 番茄炒蛋盖浇饭的做法图解3

    3.锅烧热倒油,油热后倒入蛋液炒散盛出。

  • 番茄炒蛋盖浇饭的做法图解4

    4.用锅里剩余的油炒香蒜片。

  • 番茄炒蛋盖浇饭的做法图解5

    5.倒入西红柿翻炒出汁。

  • 番茄炒蛋盖浇饭的做法图解6

    6.把炒好的鸡蛋倒入锅中。

  • 番茄炒蛋盖浇饭的做法图解7

    7.加入盐翻炒均匀。

  • 番茄炒蛋盖浇饭的做法图解8

    8.放入葱段翻炒出汤就可以了。

  • 番茄炒蛋盖浇饭的做法图解9

    9.米饭蒸好后盛入碗中,用勺子压平。

  • 番茄炒蛋盖浇饭的做法图解10

    10.拿一个盘子,把米饭扣在盘子中,用勺子把米饭压一压,压成扁平状。

  • 番茄炒蛋盖浇饭的做法图解11

    11.把炒好的西红柿鸡蛋浇在米饭上就可以了,在米饭上撒上黑芝麻点缀即可。

小贴士

1.我炒西红柿没有去皮,如果喜欢去皮的用开水烫一下就可以去皮了。
2.油烧的越热鸡蛋就会发的越大,喜欢吃老的就多煎一会儿,喜欢吃嫩的就在蛋液里加入少许水搅拌均匀就可以了。

本菜谱由悍匪夫人上传

番茄炒蛋盖浇饭的家常做法

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