番茄炒蛋盖浇饭的做法

• 1.葱切细，蒜打扁，把鸡蛋打碗里，放点葱花盐巴搅拌均匀。西红柿切十字，放开水里煮下去皮切小块。

• 2.开大火，下油，放鸡蛋翻炒盛出备用。

• 3.再放油，把蒜放进去炒香，再把西红柿倒进去炒出汁，可以加少许水。

• 4.再把蛋倒进去翻炒一会，然后把葱洒进去，出盘即可。